Cioccolato

  • Il “torrone dei morti”

    11 Ottobre 2018Pasqualina

    Nel periodo a ridosso del 2 novembre in molte zone della nostra penisola vengono realizzati dei dolci per la commemorazione dei defunti. Antiche credenze popolari vogliono che nella notte tra il 1 e il 2 novembre le anime dei defunti tornino dall’aldilà affrontando un viaggio assai faticoso. Per questo motivo in molte case veniva lasciato,…

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  • Milk chocolate raspberry tart

    8 Ottobre 2018Pasqualina

    Non è passato molto tempo tra l’acquisto del libro di Bachour “The bacher” e la realizzazione di una sua ricetta. La tart al cioccolato al latte e lamponi. Era evidentemente destino facessi quella. Per quasi tutta la settimana l’universo mondo ha fatto si che inciampassi quotidianamente sui lamponi. Nella loro veste fresca e golosa al…

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  • Ciambella al cioccolato (in esubero)

    5 Ottobre 2018Pasqualina

    Prima di pranzo e cena mia madre faceva recitare a me e alle mie sorelle “Signore benedici questo cibo che stiamo per mangiare e danne a tutti coloro che non ne hanno”. Non ha mai buttato il cibo. Figlia della guerra, come dice lei, rispetta il cibo e ringrazia sempre di averne sulla tavola. Non ricordo…

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  • Cioccolata calda al peperoncino Habanero Chocolate

    4 Ottobre 2018Pasqualina

    La ditta Peperita mi ha inviato un bauletto meraviglioso pieno di peperoncino in polvere di varie tipologie dal meno piccante al più infuocato. Sei tipi di peperoncino per realizzare una ricetta nella quale uno di questi fosse protagonista. Subito ho pensato di abbinarlo al cioccolato e complice le serate fresche perché non impiegarlo in una…

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