da VAG-pasqualina | Ott 4, 2018
I panini da buffet sono stati sempre una mia fissazione. Li adoro. Possono essere, nella loro semplicità, protagonisti di feste, pic nic e gite fuori porta purchè eccezionali, nel gusto e nella struttura. Il Panino da buffet, quello con la P maiuscola, quello che non...
da VAG-pasqualina | Ott 4, 2018
La polacca aversana. Soffice pasta brioche farcita di crema pasticcera e amarene. Tante amarene. Originariamente realizzata come torta farcita, quindi strato di brioche sopra e sotto, crema e amarene a fare da farcitura. E’ davvero un buon dolce, eccellente...
da VAG-pasqualina | Ott 2, 2018
Non sarà la scoperta dell’acqua calda (anche se l’acqua calda è fondamentale in questo procedimento) ma la sottoscritta una Crème Brûlée di questa consistenza e delicatezza non l’ha mai assaggiata. Galeotto fu Youtube che qualche tempo fa mi ha...
da VAG-pasqualina | Set 19, 2018
Che coincidenza!! Ieri Assunta mi ha dedicato un post sul suo blog. Ha realizzato i miei panini napoletani. Contemporaneamente io realizzavo una sua ricetta. Per poco non pubblicavamo all’unisono!! A quale delle sue belle preparazioni mi riferisco? Una ricetta...
da VAG-pasqualina | Set 12, 2018
Ho notato che le ricette di cornetti sul mio blog scarseggiano. In realtà questa che pubblico è proprio la prima. E non perché non mi piacciano e neanche perché in questi anni non ne abbia realizzati. Ma vuoi una cosa vuoi l’altra non riuscivo a scattare le foto...
